Mini cuajada aux cacahuètes et cranberries

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour une cuajada normale ou 12 mini : 1 pot de yaourt nature2 oeufs1 pot de sucre2 pots de farine4 pots de lait4 c. à s. de beurre de cacahuètes (plus ou moins selon votre goût)2 poignées de cranberries séchées

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C.

Faites chauffer doucement le lait avec le beurre de cacahuètes pour faire fondre ce dernier.

Dans un saladier, mélangez le yaourt, les oeufs et le sucre. Ajoutez la farine, puis le mélange lait/beurre de cacahuètes, et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène et assez liquide.

Versez dans les moules à tartelettes. Parsemez ensuite de cranberries séchées et enfournez pour 40 min pour une grande cuajada ou 25 min pour les mini.

Version allégée possible en utilisant de l'édulcorant, du yaourt 0% et du lait écrémé.

Retrouvez la recette sur mon blog