Moelleux à la farine de cacahuète

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez les farines et la levure. Ajoutez l'oeuf.

Faites chauffer le lait et versez-le dans la préparation précédente. Mélangez bien le tout pour obtenir une pâte homogène.

(Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du beurre que vous faites fondre avec le lait).

Versez la moitié de la pâte dans des moules à muffins. Ajoutez deux carrés de chocolat par muffin, ou bien vous ajouterez une cuillère à soupe de pâte à tartiner plus tard au milieu de la cuisson.
Recouvrez du reste de pâte, et enfournez pour 15 à 20 minutes.

Si vous optez pour la pâte à tartiner (beurre de cacahuètes pour un goût tout cacahuète, Nutella...), sortez les muffins à 8 minutes de cuisson et versez-y la cuillère à soupe de pâte à tartiner, et ré-enfournez 7 à 12 minutes.

Le coeur sera ainsi encore un peu coulant à l'intérieur. Vérifiez tout de même la cuisson, car tous les fours sont différents.