Penne poulet curry

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

150G de penne1 Poivron (rouge de préférence)1 Boîte d'ananas en tranches, soit environ 500g100G de blanc de poulet1 Petit oignon1 Gousse d'ail1 C. À s. De crème liquide1 Bonne c. À c. De pâte de curry (doux)Parmesan et coriandre (facultatifs)

Préparation:

Plongez les penne dans l'eau bouillante pour environ 12 à 15 min.

Pendant ce temps, hachez l'ail et l'oignon, et coupez le poivron et l'ananas en dés. Dans une sauteuse, faites revenir l'ail et l'oignon, puis ajoutez le poivron, le poulet et l'ananas. Ajoutez ensuite la crème et la pâte de curry et mélangez bien. Versez les penne dessus et mélangez pour les enrober de sauce.

Servez aussitôt, avec du parmesan et/ou de la coriandre fraiche si vous aimez.

La recette sur mon blog