Steak de porc et compote pomme-mûre

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Steaks de porc Sel de mer, poivre noir Beurre ou huile d'olive 120G de pommes pelées et coupées en quartiers 35G de mûres 1 C. À s. De sucre 1 C. À s. D'eau Le jus d'1/4 de citron Quelques feuilles de salade

Préparation:

Préparez la compote : dans une casserole, mettez les pommes, les mûres, le sucre, le jus de citron et l'eau à cuire à feu doux. Couvrez et laissez compoter jusqu'à ce que les fruits soient tendres. Ôtez le couvercle et laissez le jus s'évaporer. Retirez du feu mais essayez de garder la préparation au chaud.
Salez et poivrez les steaks de chaque côté et faites-les revenir dans le beurre ou l'huile d'olive. Servez dans les assiettes avec la compotée, et quelques feuilles de salade. Arrosez de jus.

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