Tarte carotte, oignon et tapenade

Préparez la pâte :

Mélangez les farines et le cumin. Ajoutez l'huile et sablez avec les doigts. Incorporez l'eau petit à petit (vous n'aurez peut-être pas besoin de tout) jusqu'à former une boule. Filmez et réserver 20 min au frais.

Préparez la garniture :

Pelez et émincez les oignons, et pelez et râpez les carottes avec une râpe à gros trous. Faites chauffer les légumes 5 min dans une poêle huilée chaude. Salez, poivrez. Versez ensuite les 10 cl d'eau où vous aurez dissout le bouillon et laisser mijoter à demi-couvert pendant 10 min.

Préchauffez le four à 180°C. Sortez la pâte du frigo et abaissez-la dans le moule beurré et fariné. Répartissez la tapenade sur le fond de tarte et recouvrez du mélange carottes-oignons.

Enfournez pour 30 min dans le bas du four pour que le fond de pâte cuise.

La recette sur mon blog