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Gratin de poireaux.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
8 Poireaux4 Tranches de jambon30 Cl de lait40 Gr de beurre30 Gr de farine50 Gr de parmesan râpéMuscadeSelPoivre.
Préparation:
Chauffer le four à thermostat. 7 (210°).
Laver les poireaux, ôter le vert.
Les faire cuire 15 minutes à l'eau bouillante salée.
Les égoutter.
Préparer la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, verser la farine et remuer 1 minute.
Délayer peu à peu avec le lait et faire épaissir sur feu modéré en remuant.
Ajouter sel, poivre, muscade râpée et la moitié du parmesan.
Envelopper chaque poireau d'une demi-tranche de jambon.
Les ranger dans un plat long et les napper de sauce.
Parsemer avec le reste du parmesan et faire gratiner 10 minutes au four.
Laver les poireaux, ôter le vert.
Les faire cuire 15 minutes à l'eau bouillante salée.
Les égoutter.
Préparer la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, verser la farine et remuer 1 minute.
Délayer peu à peu avec le lait et faire épaissir sur feu modéré en remuant.
Ajouter sel, poivre, muscade râpée et la moitié du parmesan.
Envelopper chaque poireau d'une demi-tranche de jambon.
Les ranger dans un plat long et les napper de sauce.
Parsemer avec le reste du parmesan et faire gratiner 10 minutes au four.
Publié par stylesses255 - https://www.lesfoodies.com/claudine999