~ Aumônières aux poireaux et au gouda ~

Faites la pâte à crêpes en mélangeant tous les ingrédients et laissez reposer 1 heure. Pendant ce temps, nettoyez les poireaux et émincez-les en rondelles.

Faites-les cuire à feu doux 10 min en remuant avec le beurre chaud. Salez et poivrez. Faites cuire les crêpes et réservez au chaud.

Coupez le fromage en petits dés. Réchauffez les poireaux, ajoutez la crème et les dés de fromage et mélangez.

Garnissez les crêpes de cette préparation, formez des aumônières et nouez avec une feuille de roquette (trempez-la 1 seconde dans de l'eau bouillante pour la souplesse).

Servez sans attendre.