~ banane poêlée et mousse pralinée ~

Faire fondre le chocolat au bain marie, le verser dans un saladier et laisser refroidir, ajouter le beurre coupé en petits dés et mélanger.

Battre la crème en chantilly souple.

Ajouter un tiers de la crème au chocolat. Mélanger avec un fouet jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Ajouter le reste de la crème avec une maryse, délicatement.

Couper les bananes en rondelle et faire dorer dans une poele avec le sucre roux.

Dans des petits pots ou tasses transparentes, répartir les bananes puis la mousse. Faire prendre au moins 4h au frigo.

Ecraser les crêpes dentelles et les ajouter sur les mousses au moment de servir.