~ Carré au citron ~

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour la pâte : 150g de farine30g de sucre glace4 c. à c. de Maïzena1/2 c. à c. de sel125g de beurre doux coupé en cubes
Pour le flan citron :18cl de jus de citron250g de sucre en poudre6 oeufsle zeste de 1 citron5 c. à s. de farine
Pour saupoudrer : Sucre glace

Préparation:

La pâte :

Préchauffez le four à 180°C.

A l'aide d'un robot ou d'une fourchette, sablez les ingrédients de la pâte jusqu'à obtenir une sorte de chapelure et tapissez en le fond d'un moule carré d'environ 24 cm de côté. Enfournez et laissez cuire 20 minutes (jusqu'à ce qu'elle soit dorée).

Le flan :

Fouettez énergiquement les ingrédients et versez sur la pâte dorée.

Baissez la température à 150°C et faire cuire l'ensemble 40 minutes, jusqu'à le flan ait bien pris. Laissez refroidir 15 minutes, démoulez et saupoudrez de sucre glace.