Crèmes vénitiennes selon une recette de Soizic45

Chauffer le lait et le chocolat coupé en morceaux, et laisser bouillir quelques minutes.

Travailler énergiquement les jaunes d'oeufs avec le sucre.

Ajouter la maïzena.

Verser le lait sur la préparation, petit à petit tout en remuant. Remettre le tout dans la casserole et laisser cuire jusqu'à épaississement.

Retirer du feu.

Monter les blancs en neige bien fermes.

Verser lapréparation sur les blancs.

Répartir dans des ramequins et mettre au frigos.

Manger bien frais !

Avis de mes proches : "Très bon, sans être écoeurant", "très frais, on a envie de tout avaler d'un seul coup", "super léger, et vraiment très bon !"...

Conseils et astuces : Ne prendre que du chocolat noir, car les blanc d'oeufs enlèvent déjà pas mal de goût au chocolat noir (ce qui rend la crème pas écoeurante du tout), donc en utilisant du lait ou du blanc, ça risque de ne pas avoir de goût.