~ Riz au lait à la vanille ~

Faites cuire le riz 3 min dans une casserole d'eau bouillante puis égouttez le. Portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille et la vanille liquide et versez y le riz.

Laissez cuire à feu très doux pendant 25 minutes. Ajoutez le sucre et laissez encore cuire 5 min. Versez dans des ramequins et laissez refroidir.

Selon les goûts servez chaud ou froid, avec du caramel, saupoudrez de cannelle ou non...