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Aubergines grillées à la feta et au persil
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Petites aubergines 2 Grosses cuillères à soupe de persil frais Haché 80 G de feta Émiettée 1 Cuillère à soupe d’huile d’olive (optionnel)
Préparation:
1. Couper en deux dans la longueur les aubergines. Les saler, puis les déposer dans un tupperware fermé. Les cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 2 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres au centre mais pas encore complètement cuites. Ceci facilitera la cuisson au barbecue.
2. Les faire griller au barbecue pendant environ 15 minutes (7 minutes de chaque côté), puis ajouter le persil et la feta, et laisser cuire encore 5 minutes. Servir chaud, avec un filet d’huile d’olive si vous le souhaitez.
Publié par clementinecuisine - https://www.lesfoodies.com/clemicle