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FLAN PATISSIER
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Ingrédients:
1 L de lait entier, 200 gr de sucre, 120 gr de maïzena, 5 œufs, 125 gr de crème épaisse, 1 gousse de vanille, 1 pâte feuilletée
Préparation:
Faire bouillir le lait additionner de la gousse de vanille fendue en deux. Laisser infuser 30 minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter les oeufs et le sucre. Faire blanchir puis, ajouter la maïzena tamisée. Homogénéïser.
Verser le lait chaud doucement sur l'appareil. Fouetter.
Remettre le tout sur le feu et faire cuire à feu doux, tout en remuant continuellement, jusqu'à ce que la crème soit prise.
Ajouter la crème épaisse. Mélanger.
Placer la pâte feuilletée dans le moule garni de papier sulfurisé.
Verser la crème sur le dessus.
Enfourner pour 40 minutes.
Faire totalement refroidir avant de servir.
Publié par c-line79 - https://www.lesfoodies.com/cline79