Moules au pain

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Ingrédients: (à titre indicatif, pour 4 personnes dont 2 enfants)
moules (2,2 kg)
vin blanc sec (50 ml)
laurier (2 feuilles)
thym (3 petits brins)
pain rassis (100 gr)
beurre 1/2 sel (100 gr)
aïl (5 petites gousses)

Préparation:

Nettoyer les moules à grande eau.

Dans un faitout, verser le vin blanc, les moules, le thym et le laurier. Faire cuire jusqu'à ce que toutes les moules soient ouvertes.

Parallèlement, réduire le pain en miette. Dans une poêle, mettre le beurre coupés en dés puis l'aïl. Quand le beurre est fondu, ajouter les miettes de pain et remuer jusqu'à ce que tout le beurre soit absorbé. Réserver.

Egoutter les moules puis, enlever une des deux coquilles aux moules.

Verser les moules dans la poêle et mélanger le tout.

Servir chaud.