Quatre-quarts chocolat blanc cranberries

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Ingrédients pour un moule à cake de 35 cm:
4 œufs = 225 gr, 225 gr de sucre, 125 gr de beurre 1/2 sel mou, 100 gr de beurre doux mou, 225 gr de farine, 1 sachet de levure, 100 gr de cranberries séchées, 180 gr de chocolat blanc

Préparation:

Mettre les cranberries à gonfler dans de l'eau chaude.

Préchauffer le four à 180°C.

Détailler les beurres en dés et fouetter le jusqu'à obtention d'une pommade. Ajouter le sucre et mélanger le tout. Incorporez les oeufs un à un en veillant à bien homogénéïser entre chaque. Ajouter la farine tamisée et la levure. Mélanger.

Faire fondre 100 gr de chocolat blanc et l'incorporer à la prépération. Détailler le reste en pépites.

Egoutter les cranberries. Mélanger les pépites de chocolat blanc et les cranberries à la pâte.

Verser dans un moule à cake beurré et fariné.

Enfourner pour 1 h.

Laisser totalement refroidir avant de déguster.