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TARTE AMANDINE AUX POIRES
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Ingrédients (pour 8 personnes):
Pour la pâte sablée:
250 gr de farine
125 gr de beurre 1/2 sel mou
100 gr de sucre glace
1 œuf
1 pincée de bicarbonate
Pour la garniture:
1 grande boîte de poires au sirop
100 gr de poudre "amandin"
75 gr de sucre glace
100 gr de beurre 1/2 sel mou
1 œuf
200 gr de pralinoise
1 poignées d'amandes effilées
Préparation:
La pâte :
Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate et le sucre glace.
Verser l'oeuf. Mélanger grossièrement.
Ajouter le beurre détaillé en dés.
Travailler du bout des doights jusqu'à obtenir une boule.
Filmer et placer au frais au moins 2 h.
Sortir la pâte 15 minutes avant de la travailler.
L'étaler sur le plan de travail fariné puis, la déposer dans le moule à tarte beurré et fariné.
Piquer de quelques coups de fourchette et réserver au frais.
Préchauffer le four à 180°C.
La garniture :
Egoutter les poires.
Mélanger à la spatule, le beurre mou, le sucre et l'amandin.
Ajouter l'oeuf. Homogénéïser. Réserver.
Faire fondre la pralinoise au micro-ondes (2 x 30 secondes et mélanger entre chaque).
Etaler la pralinoise sur le fond de tarte.
Répartir les demi-poires tranchées en les applatissant un peu.
Combler les espaces avec la crème d'amandes.
Enfourner pour 30 minutes.
Publié par c-line79 - https://www.lesfoodies.com/cline79