Oeufs farcis a ma façon

Faites cuir les oeufs, puis les ecaler.

Decortiquez les crevettes, les mixer avec la ciboulette les jaunes d'oeufs, quelques morceaux de tomate et quelques gouttes de citron.

Mixez une premiere fois ensuite ajoutez 4 cuielleres a soupe de mayonnaise et remixez.

Coupez les tomates en tranche sur un plat de service.

Placer les blanc d'oeufs et les farcirs, decorez avec les crevettes mis de côte et cisellez le persil et finir avec.

Un filet d'huile d'olive.

Bon appetit