Crèpes de millet (sans farine)

1 - Faire tremper les grains de millet durant la nuit.

2 - Rincez et égoutter.

3 - Cuire le millet.

4 - Bien égoutter et réserver l'eau de cuisson.

5 - Moulinez le millet, en ajoutant l'oeuf, le sel et l'eau de cuisson.

6 - Bien mélanger pour avoir une pâte homogène.

7 - Chauffer une poèle et ajouter 2 cuillères à soupe de pâte (NE PAS METTRE D'HUILE OU DE BEURRE).

8 - Retourner et étaler avec la spatule.

9 - Cuire de chaque côté et bien doré.