Gingembre lactofermenté

1 - Epluchez et couper en morceau le gingembre.

2 - Ajouter le sel.

3 - Recouvrir d'eau.

4 - Laissez reposer sur le comptoir pendant une journée, sans le couvercle.

5 - Fermez le pot et mettre une étiquette.

6 - Mettre à la cave (endroit frais et sombre).

Astuce : permet de conserver longtemps le gingembre et à le même goût que le frais.