Hachis parmentier

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes)

1 kg de pomme de terre700 g de cube de boeufJus de la viandeSel au goûtBeurre 1 cuillère à soupe d' huile d'olive1 cuillère à café de moutardeAromates

How to prepare:

1 - Dans une cocotte-minute, mettez la viande avec un peu d'huile d'olive, du sel, des aromtes de votre choix et la moutarde.

2 - Faire rissoler la viande.

3 - Recouvrir d'eau et fermer la cocotte-minute.

4 - Cuire la viande.

5 - Réservez le jus de la viande.

6 - Epluchez et couper en morceaux les pommes de terre.

7 - Laissez reposer les pommes de terre, pendant 10 minutes, dans l'eau chaude, et avec du sel.

8 - Rincez et mettez de l'eau.

9 - Cuire les pommes de terre.

10 - Préchauffez le four à 180C/400F, en mode convection et grill par le dessus.

11 - Egouttez les pommes de terre. Réserver l'eau de cuisson.

12 - Dans la casserole utilisée, ajoutez du beurre au goût, et une pincée de sel.

13 - Ecrasez les pommes de terre et ajouter de l'eau de cuisson. Bien mélanger pour faire une purée.

14 - Mettez du papier parchemin, dans un plat qui va au four.

15 - Recouvrir de purée.

16 - Mettez la viande émitée et ajouter du jus de la viande.

17 - Recouvrir de purée et faites un dessin de votre choix.

18 - Mettre au four, pendant 30 minutes, pour dorer le hachis parmentier.