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Fougasse chorizo tomates
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
125 gr de farine T 55125 gr de farine T 6512 gr de levure fraîche de boulanger10 gr de sel3 c à s d'huile d'olive10 cl d'eau tiède100 gr de chorizo en petits morceaux100 gr de comté râpé50 gr de tomates séchées à l'huileqq feuilles de romarin en poudre
Préparation:
Dans un saladier mettre les farines et le sel. Délayer la levure dans un peu d'eau tiède et l'ajouter à la farine. Mélanger, mettre aussi l'huile d'olive et le romarin. Bien pétrir former une boule et mettre à lever dans le saladier recouvert d'un torchon dans un endroit tiède pendant 1 ou 2 heures.
Etaler la pâte sur du papier sulfurisé fariné d'une épaisseur 1/2 cm. Disposer le comté, les tomates et le chorizo sur toute la surface. Rabattre les bords de façon à recouvrir toute la garniture et passer un coup de rouleau pour aplatir. Faire qq entailles sur le dessus et laisser lever encore 1/2 heure. Enfourner à four chaud 210° pendant 35 mn. Deguster tiède.
Etaler la pâte sur du papier sulfurisé fariné d'une épaisseur 1/2 cm. Disposer le comté, les tomates et le chorizo sur toute la surface. Rabattre les bords de façon à recouvrir toute la garniture et passer un coup de rouleau pour aplatir. Faire qq entailles sur le dessus et laisser lever encore 1/2 heure. Enfourner à four chaud 210° pendant 35 mn. Deguster tiède.
Publié par coccinelle99 - https://www.lesfoodies.com/coccinelle99