Poulet au cidre et aux pommes

Temps de préparation: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 kg de cuisses et hauts de cuisses de poulet 1 gros oignon émincé 10 cl de fond de volaille 2 pommes Elstar 50 cl de cidre brut 4 càs de crème fraîche épaisse huile neutre sel et poivre.

Préparation:

Faire dorer le poulet avec un peu d'huile dans une cocotte en fonte sur toutes les faces. Ajoutez l'oignon, les pommes épluchées et coupées en morceaux. Cuire 10 mn. Mouillez avec le fond de volaille et le cidre, salez et poivrez. Poursuivez la cuisson à couvert pendant 3/4 d'heure à feu doux en remuant de temps en temps.

Ajoutez la crème fraîche et donner quelques bouillons à découvert. Servez avec des pommes de terre vapeur.