Wok de poulet façon asiatique

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Escalopes de poulet 1 Oignon émincé 1 Carotte râpée 2 Blancs de poireaux émincés 1 Petite boite de pousses de soja 1 Càc de poudre de gingembre 2 Càs de nuoc mam 2 Càs de sauce soja 1 Càc de ketchup 1 Pincée de sucre roux 1 Noix de beurre Poivre 2 Càc de maïzena diluée dans 20 cl d'eau froide Huile d'arachide Qq feuilles de coriandre hachées. 150 Gr de riz basmati pour accompagner.

Préparation:

Mettre un trait d'huile dans un wok et y faire sauter l'oignon, le poireau et la carotte pendant 8 mn. Ajouter poivre, gingembre, ketchup et sucre roux. Remuer un peu et réserver dans une assiette.

Dans le même wok, faire fondre la noix de beurre et y faire dorer le poulet coupé en petits morceaux 10 mn.

Verser le nuoc mam et la sauce soja sur le poulet doré et donner qq bouillons. Ajouter la maïzena diluée dans l'eau et faire épaissir.

Ajouter le contenu les légumes de l'assiette et les pousses de soja préalablement égouttées. Bien mélanger le tout et cuire environ 5 mn. Parsemer de coriandre hachée et servir avec le riz basmati.