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Cote de porc charcutiére
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Cotes de porc30Gr de beurre1 Cuil a soupe dhuile4 Échalottes1Verre de vin blanc sec1Cuil a soupe de concentré de tomates4 Cornichons1Cuil a café de moutardePersil,sel,poivre
Préparation:
Dégraisser les cotelettes faite les cuire 5 mn par face sur feu moyen dans le beurre et lhuile, salé, poivré. Disposer dans un plat de service et garder au chaud.
Remplacer les cotes par les échalottes hachée, faite les blondire, ajouter le concentré de tomate et le verre de vin blanc laisser bouillir 2 mn.
Hor du feu, incorporer la moutarde et les cornichons en rondelles, délayer soignesement.
Pour servir, napper les cotes avec la sauce et parsemer de persil haché. Cuisson 25 mn.
Publié par cocofab - https://www.lesfoodies.com/cocofab