Pancakes

° Battre les oeufs et le sucre dans un saladier, y ajouter l'huile.

° Mélanger séparément la farine et la levure.

° Petit à petit, ajouter le mélange farine/levure avec le mélange oeufs/sucre, un peu de lait, à nouveau le mélange farine/levure avec le mélange oeufs/sucre puis le lait...

° Mettre un léger filet d'huile dans une poêle, déposer à l'aide d'une louche des petits ronds de pâte dans la poêle.

° Dès que des petites bulles se forment, retourner le pancake et laisser cuire l'autre face pendant quelques secondes.

° Il n'est pas nécessaire de faire reposer la pâte !

° Une fois vos pancakes prêt, régalez vous en les nappant de chocolat chaud, de miel, de sirop d'érable, de fruits, de sucre glace, de caramel fondu ou encore de confiture !