Biscuits de noël

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Dans un saladier, mettre la farine, le beurre mou coupé en cube, le sucre, le sucre vanille, l'oeuf, les amandes en poudre, la cannelle, bien mélanger le tout jusqu'à former une boule de pâte.

Mettre la pâte au frais pour 1 h minimum. Préchauffer le four à 180° et pendant ce temps, étaler la pâte et à l'aide emportes pièces découper des formes. (La pâte à tendance à coller, frotter bien le rouleau de pâtisserie de farine et en mettre aussi sur la surface de travail.

Après le découpage des formes, récupérer la pâte et re-étaler pour encore découper, jusqu'à épuisement.

Mettre toutes vos petites formes sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, badigeonner avec l'oeuf battu, et enfourner pour 10 à 15 mn selon la grosseur.

Pour moi les mini étoiles 10 mn, les grandes étoiles 15 mn.

Attendre le refroidissement pour décorer.

Du chocolat fondu, un glaçage avec du sucre glace et des vermicelles multicolore ou nature.

Très facile à faire, l'étape la plus longue reste le découpage des formes.