Bouquet de cupcakes chocolat blanc

Une envie d'offrir des fleurs ? Voici le bouquet le plus appétissant du fleuriste à consommer sans modération !

Faire fondre le chocolat blanc avec 5 cl de crème liquide et ajouter le restant de crème puis l'eau de rose et laissez reposer au frais.

 

Préchauffez le four à 180°.

 

Mélangez la farine, le sucre et la levure. Ajoutez le beurre mou, et mélangez. Incorporez l'oeuf puis le lait et le coulis. Fouettez jusqu'à obtention d'une pate homogène.

 

Versez la pate dans les moules à muffins en papier moyen et mettez au four pour 15 mn. Controlez la cuisson avec un couteau.

Quand la ganache est froide ajoutez quelques gouttes de colorant et fouettez pour obtenir une crème mousseuse.

 

Coupez les cupcakes à ras des caissettes s'ils ont trop gonflé.

 

Garnissez-les à l'aide d'une poche à douille cannelée et réservez au frais (utilisez une douille très petite à 5 dents et partez du centre).

Dans un vase ou ramequins, remplir le fond de chocolat, de papillotes ou papier déco et posez vos cupcakes dessus. Effet garantie !