Cake aux fruits confits

Voici une recette de rentrée, le cake aux fruits, au déjeuner ou pour le gouter : simple et vite mangé.

Battre les oeufs avec le sucre pour les rendre mousseux, incorporer la crème et le beurre fondu au M-O.

Mélanger la farine et la levure et rajouter au 1 er mélange en mélangeant au fouet jusqu'à ce que.

La pate soit lisse et sans grumeaux.

Dans un saladier, verser les fruits coupés en morceaux, ajouter un c à s de farine.

Cette opération va permettre aux fruits confits de ne pas retomber au fond du plat en cuisant.

Mélanger les fruits confits avec la pate et transvaser dans votre plat en silicone.

Au four pour 40 mn à 180°, enfoncer la pointe d'un couteau qui doit ressortir seche.

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