Cannelés aux olives noires (apéritif)

20cl de lait 30g de beurre 50 g de farine 50 g de parmesan 1 oeuf 5 olives noires hachées sel et poivre.
Pour 20 petits cannelés

De delicieux cannelès salés, surprenant, festif, ils font beaucoup d'effets.

Faites chauffer le lait et le beurre.

Mélanger la farine et le parmesan et ajoutez l'oeuf battu.

Versez le lait chaud. Ajoutez les olives coupées, salez et poivrez. Placez au frais pour 3 h.

Versez la pâte dans des moules mini. (important pour la cuisson).

mettez au four pour 10m à 210) puis pour 30m à 180° (respecter bien le temps de cuisson).

Démoulés quand ils sont tièdes.