Couronne des rois

Temps de préparation: >3h

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

125 Ml de lait 2 Cà s de fleur d'oranger 70 G de beurre en morceaux 1 Oeuf battu 1 Pincée de sel 75 G de sucre 350 G de farine 4 Càs de levure saf ou 2 sachet de boulanger. 200 G de fruits confits coupés Et quelques bigarreaux.

Préparation:

Je n'ai pas pu resister, voila déjà les premières couronnes en boulangerie, et une envie terrrrrrible d'en faire.

Choisissez le programme pâte, incorporez tout les ingrédients dans l'ordre. À la sonnerie introduire les fruits confits.

Quand le programme est finit, dégazer et former une boule, transpercer la pâte avec le doigt et formez une couronne. Elargir assez car la pâte gonfle encore.

Laissez pousser 1 h environ au l'abri du courant d'air et couvert d'un linge. Allumez le four à 180°.

Dorez la brioche avec une peu de lait ou un jaune d'oeuf battu, et enfournez pour environ 20 mn. A la sortie du four décorez.

Avec les bigarreaux.