Empanadillas

Un petit chausson qui vient tout droit d'espagne, un régal à chaque fois.

Préparation de la pâte : dans un saladier versez 1 verre d'huile (verre à moutarde), 1 verre l'eau, la pincée de sel et le concentré de tomates. Délayez bien le mélange et ajoutez la farine, suffisamment pour faire une boule non collante. Mettre au frais.

La garniture : pelez et emincés l'oignon, coupez le omiron en petits carrés, dans une grande poele faire revenir l'oignon dans 3 cà s d'huile d'olive puis ajoutez le poivron coupé, couvrez et faites cuire 15 mn en remuant de temps en temps ;.

Coupez les olives en fines tranches, ajoutez les à la poele ainsi que le thon émiétté. Ajoutez la boite de tomates coupées en dés.

Salez et poivrez, ajoutez 1 morceau de sucre, rumuez, laissez reduire, il faut que le jus soit bien évaporer.

Divisez la pate en 10 boules, si vous avez des moules à chaussons c'est parfait, étaler la pate pour faire vos chaussons mettre 1 cà s de la préparation refermer, appuyez bien pour fermer sinon la pate va s'ouvrir en cuisant ;.

Disposez sur une plaque au four pour 30 mn) 200°, vos chaussons sont cuits quand ils commencent à brunir dessus.

Www. Lelivredesrecettesdechantal