Imprimer!
Escalope de veau italienne
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Escalopes de veau tranchées fines, 2 Tranches de jambon cru, 4 Tranches fines de tomme de vache, Parmesan à râper, 20Cl de vin blanc,20 cl de crème fraîche épaisse Poivre et sel
Préparation:
faire revenir les escalopes à la poêle dans un peu d'huile,saler et poivrer
retirez les escalopes et déglacer avec le vin blanc remuer 2 mn et ajouter la crème fraîche.Tourner encore 2 mn. stopper la cuisson et réserver
Mettre les escalopes dans un plat allant au four, poser une demi tranche de jambon cru, un morceau de tomme, la préparation réservée au part avant, et râper le parmesan dessus le tout mettre au four position grill 180° pour 10 mn environ, surveillez la cuisson.
J'ai servi avec des poivrons et aubergines en sauce tomate.
Publié par collcha - https://www.lesfoodies.com/collad