Pate brisée très rapide

Mettre la farine dans un saladier.

Coupez le beurre en fines lamelles sur la farine.

Malaxez le beurre avec la farine pour que l'on ne sente plus les morceaux de beurre.

Ajoutez le sel une bonne pincée.

Ajoutez l'oeuf battu.

Melangez et formez une boule.

Mettre au frais 10 mn et étalez.

Pour pouvez éviter la partie refrigerateur si vous étes pressé.

Vous pouvez aussi mettre dans la pâte, des herbes aromatique, du piment d'espelette pour aromatiser ou colorer la pâte.