Poivrons farcis

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Je viens de ramasser une pleine caisse de poivrons du jardin les derniers. Cette année la récolte s'est étalée jusqu'à mi-novembreune super année. Alors j'ai fait des poivrons farcis avec les plus petits.
Pour 10 petits poivrons 600 g de chair à saucisses 1 oeuf de la chapelure(1/2 verre à moutarde)1 oignon coupé en petits morceauxpersil sel et piment d'espelette1/2 verre de lait

Préparation:

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile.

Mélanger la chair à saucisse, l'oeuf, le persil, le piment d'espelette, très peu de sel, et la chapelure.

Ajouter le lait et les oignons.

Couper les poivrons, en haut au niveau de la queue, les farcir.

Les mettre dans un plat, arroser d'huile d'olive, mettre encore un peu de piment d'espelette.

Faire cuire au four à 180° environ 40 mn, les retouner à mi-cuisson.

Quelques mots, pour vous parler de la "ferme beauregard" c'est une boucherie de porc, direct producteur.

De supers produits issue de leur élevage. La boutique est ouverte le mercredi et le samedi.

Mas beauregard 30320 marguerittes leur site : Www. Beauregard-porc-plein-air. Com Je n'ai pas d'action c'est juste le plaisir de faire connaitre une bonne boucherie de cochonnailles.