Poule au riz

Une recette simple mais qui demande un peu de temps pour mijoter. Et pour les enfants idéal car la sauce sur les legumes et le riz leur plait beaucoup.

Dans une grande cocotte, mettre la poule les legumes épluchés et coupés en morceaux, l'ail, du thym et 2 feuilles de laurier.

Ajouter de l'eau pour couvrir le tout, mettre une dizaine de grain de poivre et saler.

Laisser mijoter 1h 30 environ.

Juste avant de manger, faire la sauce blanche pour le riz.

Dans une casserole, mettre le beurre à fondre, et mettre la farine et remuer pour melanger. Mettre aussitot un peu de bouillon de cuisson pour faire une bechamel, ne jamais arreter de tourner, sinon la sauce attache, ajouter le bouillon louche par louche, faire une consistance de sauce pas trop épaisse. Ajouter maintenant la creme fraiche. Gouter pour saler a votre gout. Faire du cuire du riz.

Servir les legumes, un peu de riz cuit, un morceau de poule et de la sauce blanche sur le tout.

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