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Velouté de courge
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Kg de courge coupé en cube1 Cube de bouillon de volaille 1 Petit poireau 1 Oignon Sel Poivre 10Cl de crème fraîcheHuile d'olive
Préparation:
Mettre l'oignon coupé en petit morceau et le poireau coupé fin, dans une cocotte avec de l'huile.
D'olive, faire suer 5 mn environ à feu doux.
Ajouter les cubes de courge, saler et poivrer.
Couvrir d'eau et mettre de cube de volaille. Fermer la cocotte minute.
Cuire 10 mn au chuchotement.
Ensuite mixer le tout, ajouter la crème.
Publié par collcha - https://www.lesfoodies.com/collad