Crêpe maxlaika

Pour la préparation du sirop :

Prenez 1/2 kg de sucre que vous melangerez à 1/2 litre d'eau, remuez le tout afin de ne pas percevoir les grumeaux. Portez la préparation au feu jusqu'à ébullition puis rajoutez -y le zeste de citron et d'orange. Laissez encore au feu pendant 1 mn et arrêtez le feu.

Laissez la reposez pour qu'elle puisse se refroidir et après mettez la au frais afin qu'elle soit plus ferme.

Maintenant nous passons à la préparation de la pâte à crêpe.

Prenez un bol, cassez-y les oeufs et battez- les. Rajoutez 1/4 KG de sucre ou 1/2 pour ceux qui aiment vraiment manger sucrer tout en incorporant le 1/2 sachet de lévure chimique et les 2 sachets de sucre vanillé. Après rajoutez-y 1 KG de farine, mélanger bien la pâte afin qu'elle devienne bien homogène.

Et mainenant pour la rendre plus légère versez le lait que vous aurez au préalablement chauffé légèrement au fur et à mesure afin d'éviter les boules dans la pâte. Enfin selon les goûts obtenez soit une pâte légère soit une pâte lourde.

Que vous laisserez reposer pendant environ 30 mn.

Et à la fin tartiner vos crêpes. 

J'espère que vous les trouverez bonnes !!!