Boeuf bourguignon rapide

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h15

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

800G de boeuf pour bourguignon 100G de lardons 50G de beurre 2/3 De litre de vin rouge 2 Oignons Ail 2 Cuillères à soupe de farine 1 Bouquet garni Sel et poivre 250G de champignons de paris (en boîte) 4 Carottes coupées en rondelles (pas obligatoire ! ! ! ! )

Préparation:

Faire roussir la viande et les lardons dans le beurre. Ajouter les oignons coupés en petits moceaux. Ajouter la boîte de champignons et les carottes (pas obligatoires).

Saupoudrer de farine. Mélanger. Laisser dorer un instant.

Mouiller avec le vin rouge qui doit recouvrir la viande. Saler et poivrer. Ajouter 2 gousses d'ail et le bouquet garni.

Cuire à feu doux 1 h15 environ (ou à la cocotte 60 mn).