Bulots gratinés au beurre persillé au chorizo

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 8 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

petits bulots (cuits)
Pour la persillade au chorizo :2 c à s d'huile d'olive3 échalotes (ciselées)2 gousses d'ail (pilées)4 c à s de persil haché50 g de chorizo (pelé et haché)

Préparation:

Décoquillez les bulots.

Lavez et égouttez les coquilles.

Retirez la dernière partie, sombre des bulots).

Incorporez tous les ingrédients de la persillade entre eux (moi j'ai fais au robot).

Placez un peu de persillade au fond des coquilles.

Replacez le corps des bulots.

Couvrez le tout de persillade en tassant bien.

Enfournez dans le four préchauffé à 220°C pendant 5 à 8 minutes et dégustez chaud avec du pain grillé.