Crumble à la rhubarbe et à la pomme

Coupez le beurre en lamelles et mettez-le au congélateur. Lavez les tiges de rhubarbe, retirez les fils et coupez les en tronçons. Mettez-les dans un saladier avec 50g de sucre. Epluchez les pommes, coupez-les en dés et ajouter-les à la rhubarbe. Versez la farine et le reste de sucre dans un saladier.

Ajoutez le beurre trés froid et malaxez le tout en frottant avec la paume des mains, jusqu'a obtention d' une pate sableuse. Prechauffez le four th 6 (180°C). Egouttez les friuts mélangez-les aux cernaux de noiux et répartissez les dans des bols allant au four. Recouvrez de pate à crumble et bsaupoudrez de canelle. Faites cuire 30 minutes, jusqu'a ce que la surfaces des crumble soit bien dorée.