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Curry de saumon
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Pavés de saumon Riz 2 Oignons 2 Tomates 2 C à s de curry 20 Cl de vin blanc sec 20 Cl de bouillon de légumes (réhydraté) 25 Cl de lait de coco Persil Huile Sel et poivre
Préparation:
Pelez et émincez les oignons.
Coupez ensuite les tomates en morceaux.
Coupez le saumon en cubess-les dorer dans une sauteuse huilée. Réservez-les et mettez à la place les oignons et les tomates à revenir 10 mn en remuant.
Saupoudrez le curry dans la sauteuse, versez le vin blanc et le bouillon.
Salez et poivrez.
Couvrez et laissez mijoter 30 mn à feu doux.
Faites cuire le riz.
Ensuite versez le lait de coco dans la sauteuse, ajoutez les cubes de saumon et prolongez la cuisson de 5 mn.
Parsemez avec le persil ciselé.
Servez avec le riz.
Publié par comeleo - https://www.lesfoodies.com/comeleo