Endives braisées au miel

Retirer la partie dure à la base des endives, les laver, les éponger et les couper en 2 dans le sens de la longueur. Les faire revenir à feu vif dans une poêle anti-adhésive avec le beurre et le miel, saler et poivrer. Les faire dorer des 2 côtés, puis baisser le feu et laisser cuire doucement pendant 20 mn. Ajouter un peu d'eau si nécessaire.