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Filet mignon sauce spéculoos
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
40 G de beurre1 C à s d'huile d'olive600 G de filet mignon2 Échalotes9 Spéculoos20 Cl de bière1 Cube de bouillonSel et poivre
Préparation:
Dans une cocotte, faites fondre le beurreavec l'huile puis mettez les filets mignons à dorer.
Ajoutez les échalotes émincées et lorsqu'elles sont trtanslucides ajoutez 5 spéculoos réduits en poudre, la bière et le cube de bouillon.
Salez, poivrez et mettez à cuire à feu doux pendant 1 heure (ou au four à 160°C) en retournant la viande régulièrement.
Coupez les filets mignons en tranches, placez-les dans des mini cocottes, nappez de sauce et saupoudrez avec les 4 spéculoos restants réduits en poudre.
Publié par comeleo - https://www.lesfoodies.com/comeleo