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Gratin de poisson au curry
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600 G de filet de cabillaud ou de merlan ( moi j'ai fais avec des filets de carrelet) 500 G de champignons de paris 20 Cl de fumet de poisson 20 Cl de crème liquide 1 C. À s de curry 80G de gruyère râpé 50 G de beurre Sel Poivre
Préparation:
Lavez et émincez les champignons. Faites-les revenir 10 minutes dans 20 g de beurre. Salez et poivrez. Pochez les filets de poisson 4 à 5 minutes au court-bouillon. Préchauffez le four th 180°C.
Faites cuire les champignons 10 minutes dans une casserole à feu doux avec la crème, le sel, le poivre, le curry et le beurre. Fouettez. Emiettez les filets de poisson et retirez leurs arêtes. Mélangez le poissonavec les champignons. Mettez le tout dans un plat à gratin.
Versez-y délicatement la sauce et saupoudrez de gruyère. Mettez à gratiner 20 minutes au four. Servez bien chaud.
Publié par comeleo - https://www.lesfoodies.com/comeleo