800 G de haricots verts surgelés (ou en bte) 1 Boite de pulpe de tomates en dés 2 Cuil à soupe d'huile d'olive 2 Échalotes 1 Cuil à café d'ail pilés Herbes de provence Sel et poivre Un peu de persil
Si c'est des haricots surgelés les cuire selon les indications sur l'emballage. Faire revenir les dés de tomates dans l'huile d'olive, l'ail, les échalotes coupés, les herbes de provence, sel et poivre. Ajouter les haricots verts et le persil. Mélanger et laisser cuire sur feu doux.
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