Kluski naparze

Faites fondre dans le lait, la levure, rajouter 100g de farineet bien battre. Couvrez d'un linge et laissez reposer dans un endroit chaud et sans courant d'air pour faire doubler de volume la préparation. Quand la pâte a bien gonflé, y rajouter le reste de farine et les 2 oeufs battu et le sel.

Travaillez alors la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux mains. De nouveau la laisser gonflé, en prenant soin de la mettre à l'abri des courants d'air. Lorsqu'elle a doublé en faire des petits boules que vous laissez gonfler ensuite vous pourrez les faire cuire à la vapeur pendant 5 minutes environ.

A déguster avec des viandes en sauces. Les kluski se congélent trés bien.