Pour 8 muffins : 1 Oeufs 12. 5 Cl de lait 2 C à s de moutarde à l'ancienne 125 G de farine 1 Paquet de levure chimique 140 G de maïs 50 G de gruyère râpé Sel et poivre
Fouetter l'oeuf avec le lait et la moutarte. Incorporer la farine mélangée avec la levure. Ajouter le maïs égoutté, puis le gruyère, saler peu et poivrer. Verser dans des moules à muffins et cuire 25 minutes au four préchauffé à 180°C.
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