Muffins fruités...

Dans un saladier, mélangez le beurre avec la cassonade.

Ajoutez les oeufs un à un en fouettant, puis la farine et la levure et le miel.

Versez le lait en filet sans cesser de fouetter.

Préchauffer le four à 180°C.

Pelez les pommes, retirez les coeurs et les pépins.

Coupez-les en fins quartiers et incorporez-en les 3 quarts dans la pâte.

Répartissez la pâte à muffins dans des moules à muffins, disposez dessus le reste des pommes et enfournez 20 minutes environ.

Les muffins doivent être dorés et gonflés.

Servez tiède ou froid.