125G de farine 50G de sucre 1 C à c de levure chimique 1 Pincée de sel 1 Pincée de cannelle 50 G de ricotta 100 Ml de lait 75G de beurre 1 Oeuf Zeste d'un citron 2 Gouttes de vanille liquide
Mêler farine, sucre, levure, sel et cannelle. Dans un autre saladier mélanger la ricotta, le lait, le beurre fondu, l'oeuf, le zeste de citron, la vanille. Mélanger le tout à la 1 ére préparation avec la farine.
Répartir dans les moules à muffins. Cuire 20 minutes th°6.
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