Oeufs sur le plat au four

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 8 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Oeufs 3Cuil à soupe de persil haché 2 Échalotes hachées 225G de champignons nettoyés et émincés 25 G de beurre 4 Cuil à soupe de crème fraîche Sel Poivre

Préparation:

Dans une poêle, chauffer le beurre à feu moyen. Y faire revenir 3 mn le persil haché, les échalotes et les champignons en remuant. Répartir la préparations dans 4 ramequins pouvant aller au four.

Casser 1 oeuf sur chacun et ajouter la crème. Saler et poivrer. Cuire 5 mn environ sous le grill du four.

Il faut que le blanc soit pris. Décorer de persil et servir.